『哆啦Ａ夢』是陪伴許多人成長的好朋友，小的時候總幻想著如果能擁有一隻屬於自己的機器貓那該有多好．．．
以前小學班上也有同學綽號大雄和技安，大雄每次都會借給我最新的小叮噹漫畫看，是除了我ㄉ一ˇㄉ一ˊ以外，最大的小叮噹漫畫供貨來源，嘿嘿嘿～～～
不過接下來要講的不是哆啦Ａ夢，而是哆啦Ａ夢最愛吃的銅鑼燒，自己動手做好吃的銅鑼燒，比外面賣的還要好吃喲！！食譜是參照蔡季芳老師的教學，有興趣不妨試試看喲^ ^。
☆銅鑼燒☆
材料：(剛好6個份)
低筋麵粉2杯 蛋3個 蜜紅豆2杯 細砂糖半杯又2大匙 蜂蜜2大匙 奶油1小匙 奶粉3大匙 醬油1大匙 泡打粉1小匙 小蘇打粉1/4小匙
做法：
1.取一容器，放入蛋先打至起泡，再慢慢分次加入半杯細砂糖和蜂蜜，將蛋泡打至乳白綿密。
2.接著將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉和奶粉混合過篩後，加入蛋泡中拌勻，再加入半杯水和醬油調勻成麵糊備用。
3.我們將平底不沾鍋燒熱(沒有平底鍋可以不沾鍋的炒菜鍋代替，不過使用炒菜鍋只能一次煎一片，非常耗時)，以紙巾抹上奶油塗勻鍋面後，舀入1大匙約一塊餅皮量的麵糊，煎至表面起泡後，翻面再略微煎一下，即可起鍋。
4.最後我們取兩張餅皮，夾入蜜紅豆，就完成這一道銅鑼燒了。
【補充】
一.煎好的餅皮要找有蓋的容器裝盛，避免水氣蒸發。
二.做好的銅鑼燒用保鮮膜或袋子以四邊頂點略壓緊方式包裝，放入冰箱冷藏後食用風味更佳。
三.蜜紅豆做法：
(一)材料：
紅豆1斤 二砂糖適量 鹽1小匙
(二)做法：
1.先將紅豆洗淨放入快鍋中，再加入6杯半的水，快鍋氣笛響後轉小火煮25分鐘將豆子煮軟。
2.將煮軟的豆子放入炒菜鍋內，加入二砂糖和鹽，均勻翻炒至收乾，放置冷卻後即成為蜜紅豆。
四.學會做蜜紅豆非常的好用，它可以延伸運用在做月餅、粽子、涼圓等等上，比買外面現成的能吃得更安心、更健康。
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